{"id":54304,"date":"2026-11-13T13:24:53","date_gmt":"2026-11-13T11:24:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.incliva.es\/tenemos-realmente-la-edad-que-marca-nuestro-dni-ciencia-y-canas-explora-los-secretos-del-envejecimiento-la-salud-y-la-tecnologia\/"},"modified":"2026-11-13T13:26:10","modified_gmt":"2026-11-13T11:26:10","slug":"tenemos-realmente-la-edad-que-marca-nuestro-dni-ciencia-y-canas-explora-los-secretos-del-envejecimiento-la-salud-y-la-tecnologia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.incliva.es\/en\/tenemos-realmente-la-edad-que-marca-nuestro-dni-ciencia-y-canas-explora-los-secretos-del-envejecimiento-la-salud-y-la-tecnologia\/","title":{"rendered":"\u00bfTenemos realmente la edad que marca nuestro DNI? Ciencia y Ca\u00f1as explora los secretos del envejecimiento, la salud y la tecnolog\u00eda"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;border-width: 0px 0px 0px 0px;border-color:#e2e2e2;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><style type=\"text\/css\">@media only screen and (max-width:1532px) {.fusion-title.fusion-title-1{margin-top:10px!important;margin-bottom:15px!important;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-title.fusion-title-1{margin-top:10px!important;margin-bottom:10px!important;}}<\/style><div class=\"fusion-title title fusion-title-1 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-four\" style=\"margin-top:10px;margin-bottom:15px;\"><h4 class=\"title-heading-left\" style=\"margin:0;\"><ul>\n<li>En la jornada, que se celebrar\u00e1 el pr\u00f3ximo martes, 17 de noviembre, en la F\u00e1brica de Hielo, intervendr\u00e1 Sof\u00eda Bauer Izquierdo, del Grupo de Investigaci\u00f3n Cardiometab\u00f3lica en Atenci\u00f3n Primaria de INCLIVA, que presentar\u00e1 la charla \u2018Tu boca te delata: lo que tus enc\u00edas cuentan de tu coraz\u00f3n (y del resto del cuerpo)\u2019<\/li>\n<\/ul><\/h4><\/div><div ><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\" style=\"margin-bottom:20px;\"><img width=\"1920\" height=\"1080\" title=\"WEB CA\u00d1AS\" src=\"https:\/\/www.incliva.es\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/WEB-CANAS.png\" class=\"img-responsive wp-image-54306\" srcset=\"https:\/\/www.incliva.es\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/WEB-CANAS-200x113.png 200w, https:\/\/www.incliva.es\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/WEB-CANAS-400x225.png 400w, https:\/\/www.incliva.es\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/WEB-CANAS-600x338.png 600w, https:\/\/www.incliva.es\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/WEB-CANAS-800x450.png 800w, https:\/\/www.incliva.es\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/WEB-CANAS-1200x675.png 1200w, https:\/\/www.incliva.es\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/WEB-CANAS.png 1920w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 1200px\" \/><\/span><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-1\" style=\"transform:translate3d(0,0,0);\"><p>\u00bfTenemos la edad que dice nuestro DNI? \u00bfQu\u00e9 pueden revelar nuestras enc\u00edas sobre el estado de nuestro coraz\u00f3n? \u00bfEs la osteoartritis una consecuencia inevitable del envejecimiento? \u00bfC\u00f3mo consiguen los cient\u00edficos seguir el rastro de bacterias que viajan por todo el mundo? Estas son algunas de las cuestiones que abordar\u00e1 la pr\u00f3xima sesi\u00f3n de Ciencia y Ca\u00f1as, que tendr\u00e1 lugar el pr\u00f3ximo martes, 17 de noviembre a las 19:30 horas en La F\u00e1brica de Hielo de Val\u00e8ncia (Calle Jos\u00e9 Ballester Gozalvo, 37). La entrada es libre hasta completar aforo.<\/p>\n<p>La nueva edici\u00f3n del ciclo reunir\u00e1 a personal investigador del Instituto de Investigaci\u00f3n Sanitaria INCLIVA, la Fundaci\u00f3n para el Fomento de la Investigaci\u00f3n Sanitaria y Biom\u00e9dica de la Comunitat Valenciana (Fisabio), la Universitat Polit\u00e8cnica de Val\u00e8ncia (UPV), la Universidad Cat\u00f3lica de Valencia (UCV) y el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) para compartir con la ciudadan\u00eda algunas de las investigaciones que est\u00e1n ayudando a comprender mejor nuestro cuerpo, nuestra salud y el mundo que nos rodea.<\/p>\n<p>La sesi\u00f3n se abrir\u00e1 con Miguel \u00c1ngel D\u00edaz Rodr\u00edguez, investigador del Instituto de Autom\u00e1tica e Inform\u00e1tica Industrial (ai2) de la UPV, que presentar\u00e1 el mon\u00f3logo \u2018Esa curva roja ella yo\u2019. A partir de su experiencia personal y de su afici\u00f3n por el canto, el investigador explorar\u00e1 conceptos relacionados con la ingenier\u00eda, los sensores y la fusi\u00f3n de informaci\u00f3n, mostrando, adem\u00e1s, c\u00f3mo los tel\u00e9fonos m\u00f3viles que utilizamos a diario esconden un aut\u00e9ntico laboratorio cient\u00edfico en nuestro bolsillo.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, Enrique Rodilla, responsable de la Unidad de Hipertensi\u00f3n y Riesgo Vascular del Hospital de Sagunto e investigador de Fisabio, invitar\u00e1 al p\u00fablico a reflexionar sobre una pregunta aparentemente sencilla: \u2018\u00bfY t\u00fa, cu\u00e1ntos a\u00f1os tienes?\u2019. Durante su intervenci\u00f3n explicar\u00e1 por qu\u00e9 la edad que figura en nuestro DNI no siempre coincide con la edad real de nuestras arterias y c\u00f3mo factores relacionados con la presi\u00f3n arterial, la alimentaci\u00f3n, el ejercicio f\u00edsico o el tabaquismo pueden acelerar o ralentizar el envejecimiento vascular.<\/p>\n<p>La salud seguir\u00e1 siendo protagonista de la mano de Sof\u00eda Bauer Izquierdo, coinvestigadora principal del <a href=\"https:\/\/incliva.portalinvestigacion.com\/grupos\/277\">Grupo de Investigaci\u00f3n Cardiometab\u00f3lica en Atenci\u00f3n Primaria de INCLIVA<\/a>, que presentar\u00e1 la charla \u2018Tu boca te delata: lo que tus enc\u00edas cuentan de tu coraz\u00f3n (y del resto del cuerpo)\u2019. Su intervenci\u00f3n mostrar\u00e1 c\u00f3mo la salud oral se relaciona con enfermedades cardiovasculares, diabetes, trastornos digestivos e incluso con el deterioro cognitivo. Todo ello en el marco del trabajo desarrollado en el proyecto europeo ESOR para mejorar la salud oral de personas mayores y habitantes de zonas rurales.<\/p>\n<p>Por su parte, Silvia Barb\u00e9 Mart\u00ednez, doctora en Biotecnolog\u00eda de la Unidad de Bacteriolog\u00eda del IVIA, ofrecer\u00e1 el mon\u00f3logo \u2018Las bacterias no llevan pasaporte (pero el ADN cuenta toda la historia)\u2019. A trav\u00e9s de ejemplos reales explicar\u00e1 c\u00f3mo el an\u00e1lisis gen\u00e9tico permite identificar el origen y reconstruir los movimientos de bacterias que afectan a cultivos agr\u00edcolas, convirtiendo el ADN en una herramienta clave para comprender la propagaci\u00f3n de enfermedades vegetales.<\/p>\n<p>La \u00faltima intervenci\u00f3n correr\u00e1 a cargo de C. Iv\u00e1n Serra Aguado, responsable del grupo de investigaci\u00f3n del Departamento de Medicina y Cirug\u00eda Animal de la Facultad de Veterinaria y Ciencias Experimentales de la UCV, con la charla \u2018No es la edad. Es dolor. Osteoartritis, la epidemia silenciosa\u2019. El investigador abordar\u00e1 una enfermedad cr\u00f3nica que afecta a millones de personas y animales en todo el mundo, explicando por qu\u00e9 el dolor articular no debe asumirse como una consecuencia inevitable de la edad y cu\u00e1les son los avances cient\u00edficos para mejorar su diagn\u00f3stico y tratamiento.<\/p>\n<h3><strong>Ciencia para conversar, compartir y disfrutar<\/strong><\/h3>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>Ciencia y Ca\u00f1as acerca la investigaci\u00f3n a la ciudadan\u00eda en un ambiente distendido, combinando rigor cient\u00edfico, humor y participaci\u00f3n. A trav\u00e9s de mon\u00f3logos breves y accesibles, el ciclo permite descubrir c\u00f3mo la ciencia ayuda a responder preguntas cotidianas que afectan directamente a nuestra salud, nuestro bienestar y nuestra forma de entender el mundo.<\/p>\n<p>La actividad est\u00e1 impulsada por INCLIVA, la Fundaci\u00f3n Fisabio, la Universitat Polit\u00e8cnica de Val\u00e8ncia (UPV), la Universitat de Val\u00e8ncia (UV), el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) y la Universidad Cat\u00f3lica de Valencia (UCV), con la colaboraci\u00f3n de La F\u00e1brica de Hielo.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, la sesi\u00f3n contar\u00e1 con servicio de interpretaci\u00f3n a lengua de signos espa\u00f1ola (LSE) proporcionado por FESORD Comunitat Valenciana, reforzando as\u00ed el compromiso de Ciencia y Ca\u00f1as con una divulgaci\u00f3n cient\u00edfica accesible e inclusiva.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:100% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 0px;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 1.92%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 1.92%;}@media only screen and (max-width:1532px) {.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:100% !important;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:100% !important;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-1{ padding-top : 0px;margin-top : 0px;padding-right : 0px;padding-bottom : 0px;margin-bottom : 0px;padding-left : 0px;}<\/style><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":10,"featured_media":54312,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[189],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.incliva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54304"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.incliva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.incliva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.incliva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.incliva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54304"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.incliva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54304\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54313,"href":"https:\/\/www.incliva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54304\/revisions\/54313"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.incliva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54312"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.incliva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54304"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.incliva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54304"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.incliva.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}